AstaPure™
แอสตาแซนธิน สินค้า สาระสุขภาพ มาตรฐาน
หน้าแรก / สาระสุขภาพ / แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) การวิเคราะห์เชิงลึกด้านเคมี กลไกทางชีวภาพ และการประยุกต์ใช้
สาหร่ายแดงแอสตาแซนธิน
Health Knowledge

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) การวิเคราะห์เชิงลึกด้านเคมี กลไกทางชีวภาพ และการประยุกต์ใช้

21 ก.พ. 2026 โดย AstaPure Expert

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) คืออะไร

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin; 3,3′-dihydroxy-β,β′-carotene-4,4′-dione) เป็นสารในกลุ่มแซนโทฟิลล์ (xanthophyll) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิดที่มีออกซิเจนเป็นองค์ประกอบ โครงสร้างดังกล่าวทำให้แอสตาแซนธินมีคุณสมบัติเป็นเม็ดสีสีแดงเข้ม พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ โดยเฉพาะในสิ่งมีชีวิตทางทะเล เช่น สาหร่าย แพลงก์ตอน และสัตว์น้ำบางชนิด

แอสตาแซนธินได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในแวดวงวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมสุขภาพ เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสารแคโรทีนอยด์ชนิดอื่น รวมถึงวิตามินอีหลายเท่า คุณสมบัติดังกล่าวส่งผลให้แอสตาแซนธินถูกนำมาศึกษาอย่างต่อเนื่องในด้านชีวเคมี สุขภาพมนุษย์ และโภชนศาสตร์ บทความนี้จึงมุ่งนำเสนอและสังเคราะห์ข้อมูลจากงานวิจัยเรื่อง Astaxanthin: a review of its chemistry and applications (Higuera-Ciapara และคณะ, ค.ศ. 2006) ร่วมกับงานวิจัยสนับสนุนที่เผยแพร่ในช่วงหลัง เพื่อนำเสนอภาพรวมที่ครอบคลุมตั้งแต่โครงสร้างโมเลกุล แหล่งที่มาและกระบวนการสกัด ตลอดจนการประยุกต์ใช้แอสตาแซนธินในอุตสาหกรรมสุขภาพ

Astaxanthin: a review of its chemistry and applications -
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16431409/
(PDF) Astaxanthin: A Review of its Chemistry and Applications
https://www.researchgate.net/publication/7342548_Astaxanthin_A_Review_of_its_Chemistry_and_Applications

โครงสร้างทางเคมีและคุณสมบัติทางกายภาพภาพ

โครงสร้างพื้นฐานของแอสตาแซนธินประกอบด้วยสายโซ่โพลีอีน (Polyene chain) ที่มีพันธะคู่คอนจูเกต 13 พันธะ เชื่อมต่อกับวงแหวนไอโอโนน (Ionone rings) สองวงที่ปลายแต่ละด้าน. ความแตกต่างสำคัญที่ทำให้แอสตาแซนธินมีคุณสมบัติพิเศษคือการมีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ที่ตำแหน่ง 3 และ 3' และหมู่คีโต (C=O) ที่ตำแหน่ง 4 และ 4' บนวงแหวนไอโอโนน.

Astaxanthin | C40H52O4 | CID 5281224 - PubChem - NIH
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Astaxanthin
Improving the Stability of Astaxanthin by Microencapsulation in Calcium Alginate Beads -
https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=10.1371/journal.pone.0153685&type=printable
Biological function of astaxanthin and its application in aquatic animal feeding - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12704324/

สเตอริโอเคมีและไอโซเมอร์

แอสตาแซนธินมีศูนย์กลางไครัล (Chiral centers) สองแห่งที่ตำแหน่ง C-3 และ C-3' ทำให้เกิดคอนฟิกูเรชันไอโซเมอร์ได้ 3 รูปแบบ ได้แก่ (3S, 3'S), (3R, 3'R) และรูปแบบเมโซ (Meso form) คือ (3R, 3'S). การกระจายตัวของไอโซเมอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติเป็นหลัก โดยในสาหร่ายสีเขียว Haematococcus pluvialis ไอโซเมอร์ส่วนใหญ่เป็นชนิด (3S, 3'S) ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดในธรรมชาติและมีความเข้มข้นสูงสุด. ในขณะที่ยีสต์สีแดง Phaffia rhodozyma จะผลิตไอโซเมอร์ชนิด (3R, 3'R) เป็นหลัก. ส่วนแอสตาแซนธินที่ได้จากการสังเคราะห์ทางเคมีมักจะเป็นส่วนผสมราซิมิก (Racemic mixture) ในสัดส่วน 1 : 2 : 1 ของไอโซเมอร์ทั้งสามรูปแบบ.

นอกจากไอโซเมอร์เชิงแสงแล้ว ยังมีไอโซเมอร์เชิงเรขาคณิต (Geometric isomers) ระหว่างรูปแบบ trans (all-E) และ cis (Z) โดยรูปแบบ trans จะมีความเสถียรทางเทอร์โมไดนามิกส์มากกว่าและพบได้ทั่วไปในธรรมชาติ. อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการผลิตหรือการเก็บรักษาที่ต้องเผชิญกับแสง ความร้อน หรือไอออนของโลหะ แอสตาแซนธินสามารถเปลี่ยนรูปเป็น cis-isomers ได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อการดูดซึมและความคงตัวในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร.

Recent progress in practical applications of a potential carotenoid astaxanthin
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10927823/
Stability of astaxanthin from red yeast, Xanthophyllomyces dendrorhous
https://www.researchgate.net/publication/229215601_Stability_of_astaxanthin_from_red_yeast_Xanthophyllomyces_dendrorhous_during_feed_processing_Effects_of_enzymatic_cell_wall_disruption_and_extrusion_temperature
astaxanthin 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketo-b-carotene - The Good
https://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1416251.html
Clinical Applications of Astaxanthin in the Treatment of Ocular
https://www.mdpi.com/1660-3397/18/5/239?sub_id=
คุณสมบัติทางเคมี (Chemical Properties) รายละเอียด/ค่า (Values/Details)
สูตรโมเลกุล (Molecular Formula) C40H52O4
มวลโมเลกุล (Molecular Weight) 596.85 Da
จุดหลอมเหลว (Melting Point) 182 - 183 องศาเซลเซียส
ความสามารถในการละลาย (Solubility) ละลายได้ดีในไขมันและตัวทำละลายอินทรีย์ ไม่ละลายในน้ำ
ค่า LogP (ความชอบไขมัน) 8.163 - 10.3
ความยาวคลื่นที่ดูดกลืนสูงสุด (λmax) ประมาณ 480 nm

รูปแบบการเกิดในธรรมชาติ (Forms of Occurrence)

ในธรรมชาติ แอสตาแซนธินสามารถพบได้ใน 3 สภาวะหลัก:

  • รูปแบบอิสระ (Free form): พบได้น้อยในธรรมชาติ แต่เป็นรูปแบบหลักในแอสตาแซนธินสังเคราะห์.
  • รูปแบบเอสเทอร์ (Esterified form): มักเกิดพันธะเอสเทอร์กับกรดไขมัน เช่น กรดปาลมิติก กรดโอเลอิก หรือกรดลิโนเลอิก พบได้มากในสาหร่าย H. pluvialis และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง. การเป็นเอสเทอร์ช่วยเพิ่มความเสถียรให้กับโมเลกุลจากการถูกออกซิไดซ์.
  • รูปแบบซับซ้อนกับโปรตีน (Carotenoprotein complex): พบในเปลือกของกุ้งและปู ซึ่งทำให้เห็นเป็นสีฟ้า น้ำเงิน หรือเขียว และจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงเมื่อถูกความร้อนซึ่งทำให้โปรตีนเสียสภาพ.
Influence of molecular structure of astaxanthin esters on their stabilit
https://www.researchgate.net/publication/346511926_Influence_of_molecular_structure_of_astaxanthin_esters_on_their_stability_and_bioavailability

Haematococcus pluvialis: แหล่งผลิตที่ดีที่สุด

สาหร่ายสีเขียว Haematococcus pluvialis ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิตแอสตาแซนธินที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในเชิงพาณิชย์ โดยสามารถสะสมสารนี้ได้สูงถึง 1.5% - 5% ของน้ำหนักแห้ง โดยกระบวนการผลิตในสาหร่ายเกิดขึ้นเมื่อเซลล์เผชิญกับสภาวะเครียด (Stress conditions) เช่น แสงแดดจัด การขาดแคลนสารอาหาร (โดยเฉพาะไนโตรเจน) ความเค็มสูง หรืออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ในสภาวะเหล่านี้ เซลล์จะเปลี่ยนจากระยะเคลื่อนที่สีเขียว (Vegetative stage) ไปเป็นระยะพักตัวสีแดงที่มีผนังเซลล์หนา (Cyst stage หรือ Aplanospore) เพื่อปกป้องออร์แกเนลล์และดีเอ็นเอจากการทำลายของอนุมูลอิสระที่เกิดจากแสง

Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3917265/
Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. (2005) | Inocencio Higuera-Ciapara | 1182
https://scispace.com/papers/astaxanthin-a-review-of-its-chemistry-and-applications-3qv9ct1set
Astaxanthin: A Review of its Chemistry and Applications |
https://www.semanticscholar.org/paper/Astaxanthin%3A-A-Review-of-its-Chemistry-and-Higuera%E2%80%90Ciapara-F%C3%A9lix-Valenzuela/f2dbe7353f0de12a081ab2e092a2855db380503e

แหล่งอื่น ๆ ในจุลชีววิทยา

  • ยีสต์ Phaffia rhodozyma: เป็นแหล่งที่น่าสนใจเนื่องจากสามารถเพาะเลี้ยงได้ในถังหมักแบบปิดที่ไม่ต้องใช้แสง ช่วยลดความยุ่งยากในการควบคุมสภาวะแวดล้อมเมื่อเทียบกับสาหร่าย แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณแอสตาแซนธินที่ผลิตได้มักจะต่ำกว่าสาหร่าย
  • แบคทีเรียและสาหร่ายชนิดอื่น: เช่น Chlorella zofingiensis และ Chlorococcum แม้จะผลิตได้แต่ยังไม่มีบทบาทสำคัญในเชิงพาณิชย์เท่ากับ H. pluvialis.
Haematococcus pluvialis (Astaxanthin) | Powder purchase
https://alganex.com/products/haematococcus-pluvialis-asthaxanthin-powder

ตารางแหล่งวัตถุดิบและไอโซเมอร์ (Sources and Isomers)

แหล่งวัตถุดิบ (Sources) ปริมาณแอสตาแซนธิน (Astaxanthin Content) ไอโซเมอร์หลัก (Main Isomers)
H. pluvialis (สาหร่าย) 1.5% – 5% (ของน้ำหนักแห้ง) (3S, 3'S) (มักเป็นเอสเทอร์)
P. rhodozyma (ยีสต์) 0.4% – 0.8% (ของน้ำหนักแห้ง) (3R, 3'R) (รูปแบบอิสระ)
วัสดุเศษเหลือจากกุ้ง/ปู ต่ำ (< 0.1%) หลากหลาย (รูปแบบโปรตีน)
สังเคราะห์ทางเคมี 100% (ความบริสุทธิ์) 1 : 2 : 1 ผสมราซิมิก

เทคโนโลยีการสกัดและกระบวนการผลิต

อุปสรรคสำคัญในการนำแอสตาแซนธินจากสาหร่าย H. pluvialis มาใช้คือ "ผนังเซลล์ที่หนาและแข็งแรง" ในระยะ Cyst. ผนังเซลล์นี้ทำหน้าที่ปกป้องสารภายในเซลล์ ซึ่งระบบย่อยอาหารของมนุษย์และสัตว์ไม่สามารถเจาะเข้าไปได้ ดังนั้น กระบวนการสกัดจึงต้องเริ่มต้นด้วยการทำลายผนังเซลล์ (Cell wall rupture).

Morphological Change and Cell Disruption of Haematococcus
https://alganex.com/products/haematococcus-pluvialis-asthaxanthin-powder
CN104862230A - Production technology of cell wall-broken algae powder of haematococc
https://patents.google.com/patent/CN104862230A/en

วิธีการทำลายผนังเซลล์ (Cell Disruption Methods)

การเลือกวิธีทำลายผนังเซลล์ส่งผลโดยตรงต่อความสามารถในการดูดซึม (Bioavailability) และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย.

  • High-Pressure Homogenization (HPH): เป็นวิธีที่นิยมที่สุดในระดับอุตสาหกรรม โดยการใช้แรงดันสูง (10,000 - 30,000 psi) เพื่อกระแทกเซลล์ผ่านช่องแคบ วิธีนี้สามารถทำลายผนังเซลล์ได้มากกว่า 90%
  • Bead Milling: การใช้ลูกปัดแก้วหรือเซรามิกขนาดเล็กปั่นผสมกับสาหร่ายเพื่อใช้แรงขัดสีทำลายผนังเซลล์.
  • Enzymatic Lysis: การใช้เอนไซม์ย่อยผนังเซลล์ เช่น Cellulase แม้จะเป็นวิธีที่ช่วยคงสภาพของสารสำคัญได้ดี แต่มีต้นทุนสูงและใช้เวลานาน.
  • Deep Eutectic Solvents (DES): เทคโนโลยีใหม่ที่ใช้สารละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อสลายโครงสร้างไฮโดรเจนในผนังเซลล์ ผลการวิจัยระบุว่าสามารถสกัดแอสตาแซนธินได้มากกว่า 99% ภายใต้สภาวะที่ไม่รุนแรง (50 °C).
Extraction and separation of astaxanthin with the help of pre-treatment of Haematococcus
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10914728/
Extraction of astaxanthin from fermented Acetes using virgin coconut oil with the glass beads
https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/full_html/2023/01/ocl220043/ocl220043.html
Astaxanthin-Producing Green Microalga Haematococcus
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4848535/

การสกัดด้วยตัวทำละลายและคาร์บอนไดออกไซด์วิกฤต (SFE)

หลังจากทำลายผนังเซลล์แล้ว แอสตาแซนธินจะถูกแยกออกมาโดยใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอล หรืออะซิโตน อย่างไรก็ตาม การใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในสภาวะเหนือวิกฤต (Supercritical CO₂ Extraction) ได้รับการนำมาใช้อย่างแพร่หลายสำหรับผลิตภัณฑ์เกรดพรีเมียม เนื่องจากไม่ทิ้งสารตกค้างของตัวทำละลายที่มีพิษ และสามารถดำเนินกระบวนการที่อุณหภูมิต่ำเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของสาร

Extraction and Purification of Highly Active Astaxanthin from Corynebacterium glutamicum
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10608131/

กลไกทางชีวภาพและความเป็นเลิศในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ

แอสตาแซนธินได้รับการกล่าวถึงว่าเป็น “Super Vitamin E” เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระสูงกว่า α-tocopherol ประมาณ 100–500 เท่า ความโดดเด่นดังกล่าวมีที่มาจากคุณลักษณะทางโครงสร้างที่มีความเฉพาะตัว

astaxanthin - ALSUntangled # 69
https://www.alsuntangled.com/wp-content/uploads/2023/01/ALSUntangled-69-astaxanthin.pdf

การจัดเรียงตัวในเยื่อหุ้มเซลล์ (Membrane Orientation)

โมเลกุลของแอสตาแซนธินมีความยาวที่เหมาะสมและมีหมู่ที่มีขั้วอยู่ที่ปลายทั้งสองด้าน ทำให้สามารถจัดเรียงตัวในลักษณะ “ข้ามผ่านเยื่อหุ้มเซลล์” (spanning the cell membrane) โดยส่วนของสายโซ่โพลีอีนที่ไม่มีขั้วจะฝังตัวอยู่ภายในชั้นไขมัน (lipid bilayer) ขณะที่หัวแหวนไอโอโนนซึ่งมีขั้วจะยื่นออกมาที่ผิวของเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งด้านในและด้านนอก การจัดเรียงตัวในลักษณะนี้ช่วยให้แอสตาแซนธินสามารถดักจับอนุมูลอิสระได้ทั้งในบริเวณที่ละลายในไขมันและบริเวณที่ละลายในน้ำ ซึ่งแตกต่างจาก β-carotene ที่จัดเรียงตัวขนานอยู่เฉพาะภายในชั้นไขมันเท่านั้น

กลไกการลดการอักเสบและการป้องกันเซลล์

นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยตรงแล้ว แอสตาแซนธินยังมีบทบาทในฐานะโมเลกุลส่งสัญญาณที่ช่วยปรับเปลี่ยนการทำงานของเซลล์ในหลายระดับ

  • การยับยั้ง NF-κB: ช่วยลดการแสดงออกและการผลิตสารก่อการอักเสบ เช่น IL-6, IL-1β และ TNF-α
  • การกระตุ้นทางเดิน Nrf2: ส่งเสริมการสร้างเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกาย เช่น superoxide dismutase (SOD) และ catalase
  • การควบคุมการตายของเซลล์ (apoptosis): ช่วยป้องกันการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน โดยการปรับสมดุลของโปรตีนในกลุ่ม Bcl-2 และยับยั้งการทำงานของ caspase-3
Beneficial Effects of Astaxanthin on Health: A Natural Bioactive Carotenoid - Brieflands
https://brieflands.com/journals/semj/articles/141316
(PDF) Astaxanthin -mechanism of action in oral cancer pre cancer -
https://www.researchgate.net/publication/360620115_Astaxanthin_-mechanism_of_action_in_oral_cancer_pre_cancer

การประยุกต์ใช้ในมนุษย์และผลการวิจัยทางคลินิก

งานวิจัยด้านสุขภาพของมนุษย์ได้มีความก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว โดยมีการศึกษาจำนวนมากในหลากหลายมิติที่สนับสนุนและยืนยันถึงศักยภาพของแอสตาแซนธินในการป้องกันและการบำบัดโรค

Production and therapeutic use of astaxanthin in the nanotechnology era - PMC - NIH
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10182848/
Astaxanthin's Impact on Colorectal Cancer: Examining Apoptosis, Antioxidant Enzymes, and Gene
https://openbiochemistryjournal.com/VOLUME/18/ELOCATOR/e1874091X328849/FULLTEXT/

สุขภาพระบบทางเดินอาหารและ Helicobacter pylori

แอสตาแซนธินแสดงบทบาทที่สำคัญในการยับยั้งเชื้อ H. pylori ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคกระเพาะอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหาร การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการได้รับแอสตาแซนธินช่วยลดการเกาะติดของเชื้อและลดระดับการอักเสบของเยื่อบุทางเดินอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ในระดับคลินิก การศึกษาแบบ double-blind ในผู้ป่วยที่มีภาวะอาหารไม่ย่อย (functional dyspepsia) รายงานว่ากลุ่มที่ได้รับแอสตาแซนธินในขนาด 40 มิลลิกรัมต่อวัน มีอาการกรดไหลย้อนลดลงอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก กลไกที่สำคัญเกี่ยวข้องกับการปรับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันจาก Th1 ซึ่งส่งเสริมการอักเสบ ไปสู่ Th2 ซึ่งมีบทบาทในการลดการทำลายของเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร

Astaxanthin and β-carotene in Helicobacter pylori-induced Gastric
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5503216/
Astaxanthin Inhibits Helicobacter pylori-induced Inflammatory and
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7783239/

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

แอสตาแซนธินมีบทบาทในการช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดผ่านหลายกลไกสำคัญ ได้แก่

  • การจัดการระดับไขมัน: การรับประทานแอสตาแซนธินในขนาด 12–18 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับ HDL-cholesterol (ไขมันดี)
  • การป้องกัน LDL oxidation: ช่วยยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน LDL ซึ่งเป็นขั้นตอนเริ่มต้นของการก่อตัวของแผ่นคราบไขมันในหลอดเลือด (atherosclerosis)
  • การลดความดันโลหิต: ส่งเสริมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ทำให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับที่เหมาะสม
Astaxanthin – Health Information Library | PeaceHealth
https://www.peacehealth.org/medical-topics/id/hn-10011674
The Role of Astaxanthin as a Nutraceutical in Health and Age-Related Conditions - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9655540/
Astaxanthin: A mechanistic review on its biological activities and health benefits
https://www.semanticscholar.org/paper/Astaxanthin%3A-A-mechanistic-review-on-its-biological-Fakhri-Abbaszadeh/d2d9b28a46c7d42de8c07fdde67c83e202a41eb4
Can Astaxanthin Help Dry Eyes and Prevent Cancer - Life Extension
https://www.lifeextension.com/magazine/2011/7/beyond-eye-health
The Putative Role of Astaxanthin in Neuroinflammation Modulation:
https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2022.916653/full

การถนอมดวงตาและระบบประสาท

  • สุขภาพดวงตา: แอสตาแซนธินสามารถผ่านด่านกั้นเลือด–เรตินา (blood-retinal barrier) ได้ จึงมีบทบาทในการช่วยป้องกันความเสียหายจากรังสี UV และลดอาการเหนื่อยล้าของดวงตา (asthenopia) ที่เกิดจากการใช้หน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน งานวิจัยระบุว่าการได้รับแอสตาแซนธินในขนาด 4–6 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยเพิ่มความสามารถในการปรับโฟกัสของดวงตาได้อย่างมีนัยสำคัญ
  • ระบบประสาท: แอสตาแซนธินมีส่วนช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ โดยลดการสะสมของสารพิษในสมองและลดการอักเสบของเซลล์ไมโครเกลีย (microglia) การศึกษาในผู้สูงอายุพบว่าสารนี้ช่วยส่งเสริมสมรรถภาพด้านการรับรู้และความจำได้อย่างมีนัยสำคัญ
Clinical Applications of Astaxanthin in the Treatment of Ocular
https://www.mdpi.com/1660-3397/18/5/239?sub_id=
Can Astaxanthin Help Dry Eyes and Prevent Cancer - Life Extension
https://www.lifeextension.com/magazine/2011/7/beyond-eye-health
Astaxanthin: Health Benefits, Side Effects, Uses, Dose & Precautions - RxList
https://www.rxlist.com/supplements/astaxanthin.htm
Can Astaxanthin Help Dry Eyes and Prevent Cancer - Life Extension
https://www.lifeextension.com/magazine/2011/7/beyond-eye-health

ผิวพรรณและการชะลอวัย (Anti-aging)

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง แอสตาแซนธินถูกนำมาใช้ทั้งในรูปแบบการรับประทานและการใช้ภายนอก ผลการศึกษาทางคลินิกยืนยันว่าการรับประทานแอสตาแซนธินในขนาด 4 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดเลือนริ้วรอย เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และคงความชุ่มชื้นของผิว โดยการป้องกันการเสื่อมสภาพของคอลลาเจนที่เกิดจากรังสี UV

ตารางปริมาณการบริโภค

สรุปปริมาณที่แนะนำ (Recommended Doses) วัตถุประสงค์ (Health Goal) ผลลัพธ์ที่คาดหวัง (Expected Outcomes)
4 - 6มิลลิกรัม/วัน บำรุงผิวพรรณ/สายตา ลดริ้วรอย, ลดอาการตาล้า
6 - 12มิลลิกรัม/วัน สุขภาพหัวใจ/ภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ, ปรับสมดุลไขมัน
12 - 20มิลลิกรัม/วัน ฟื้นฟูสมรรถภาพร่างกาย ลดความเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกาย
40มิลลิกรัม/วัน ทางเดินอาหาร บรรเทาอาการกรดไหลย้อน/โรคกระเพาะ

ภาพรวมตลาดโลกและแนวโน้มเชิงพาณิชย์

ตลาดแอสตาแซนธินในระดับโลกมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยมีแนวโน้มเปลี่ยนผ่านจากผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ไปสู่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ (natural astaxanthin) มากขึ้น

นวัตกรรมการกำหนดตำรับ (Formulation Innovation)

เนื่องจากแอสตาแซนธินมีความไวต่อแสงและออกซิเจน อุตสาหกรรมจึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บกัก (encapsulation) การใช้ไลโปโซม (liposomes) หรือการขึ้นรูปเป็นเม็ดบีดเลต (beadlets) ช่วยลดการเสื่อมสภาพของสารในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารสัตว์และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ การพัฒนาสารสกัดในรูปของน้ำมันโอเลโอเรซิน (oleoresin) ยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

ความเสถียรและการจัดการหลังการผลิต

หนึ่งในความท้าทายที่สำคัญที่สุดคือ “ความไม่คงตัว” ของโครงสร้างโมเลกุลแอสตาแซนธิน

  • อุณหภูมิ: การสัมผัสอุณหภูมิที่สูงกว่า 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน จะเร่งกระบวนการออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงไอโซเมอร์ของสาร
  • การบรรจุ: ผลิตภัณฑ์แอสตาแซนธินควรเก็บในภาชนะทึบแสง และมีการเติมไนโตรเจนเพื่อไล่ออกซิเจนออกจากบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยรักษาคุณภาพและความคงตัวของสารให้ยาวนานมากกว่า 1 ปี
  • การบรรจุ: เนื่องจากแอสตาแซนธินเป็นสารที่ละลายในไขมัน การรับประทานร่วมกับอาหารที่มีไขมันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมได้มากกว่าการรับประทานในขณะท้องว่างหลายเท่า

บทสรุปและข้อเสนอแนะ

จากการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึก แอสตาแซนธินมิได้เป็นเพียง “สารให้สี” เท่านั้น แต่เป็น “สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ” ที่มีศักยภาพสูงในการยกระดับแนวทางการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีด้านการเพาะเลี้ยงสาหร่าย H. pluvialis รวมถึงกระบวนการสกัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ได้ช่วยลดข้อจำกัดด้านต้นทุนและเพิ่มความพร้อมของวัตถุดิบในเชิงพาณิชย์

ในอนาคต มีแนวโน้มที่จะเห็นการประยุกต์ใช้แอสตาแซนธินในฐานะสารบำบัดเสริม (adjuvant therapy) สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคทางระบบประสาทและโรคเมตาบอลิซึม อย่างไรก็ตาม การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทำลายผนังเซลล์อย่างสมบูรณ์และมีความเสถียรสูงยังคงเป็นปัจจัยสำคัญ เพื่อให้ร่างกายสามารถได้รับประโยชน์จากสารชนิดนี้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

รายละเอียดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

สำหรับผู้ที่สนใจการดูแลสุขภาพด้วยสารสกัดแอสตาแซนธินจากสาหร่าย Haematococcus pluvialis คุณภาพสูงจาก AstaPure™ สูตรผสมวิตามินอี และลูทีน สามารถดูข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ ผลิตภัณฑ์ AstaPure™

เอกสารอ้างอิง / งานวิจัย

  1. Astaxanthin: a review of its chemistry and applications - PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16431409/
  2. Astaxanthin: A Review of its Chemistry and Applications - Research Gate researchgate.net/publication/7342548...
  3. Astaxanthin: A Review of its Chemistry and Applications | Semantic Scholar semanticscholar.org/paper/Astaxanthin...
  4. Astaxanthin | C40H52O4 | CID 5281224 - PubChem - NIH https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Astaxanthin
  5. Improving the Stability of Astaxanthin by Microencapsulation in Calcium Alginate Beads - PLOS journals.plos.org/plosone/article...
  6. Biological function of astaxanthin and its application in aquatic animal feeding - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12704324/
  7. Recent progress in practical applications of a potential carotenoid astaxanthin in aquaculture industry: a review - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10927823/
  8. Recent progress in practical applications of a potential carotenoid astaxanthin in aquaculture industry: a review - SciSpace scispace.com/pdf/recent-progress...
  9. (PDF) Stability of astaxanthin from red yeast, Xanthophyllomyces dendrorhous - ResearchGate researchgate.net/publication/229215601...
  10. astaxanthin 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketo-b-carotene - The Good Scents Company http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1416251.html
  11. Clinical Applications of Astaxanthin in the Treatment of Ocular Diseases: Emerging Insights https://www.mdpi.com/1660-3397/18/5/239
  12. Influence of molecular structure of astaxanthin esters on their stability and bioavailability researchgate.net/publication/346511926...
  13. Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3917265/
  14. Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. (2005) - SciSpace scispace.com/papers/astaxanthin...
  15. Morphological Change and Cell Disruption of Haematococcus pluvialis Cyst during High-Pressure Homogenization - MDPI https://www.mdpi.com/2076-3417/10/2/513
  16. Haematococcus pluvialis (Astaxanthin) | Powder purchase - ALGANEX https://alganex.com/products/haematococcus-pluvialis-asthaxanthin-powder
  17. Extraction and separation of astaxanthin with the help of pre-treatment of Haematococcus pluvialis - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10914728/
  18. CN104862230A - Production technology of cell wall-broken algae powder of haematococcus pluvialis - Google Patents https://patents.google.com/patent/CN104862230A/en
  19. Extraction of astaxanthin from fermented Acetes using virgin coconut oil with the glass beads vortex method | OCL ocl-journal.org/articles/ocl/full_html...
  20. Astaxanthin-Producing Green Microalga Haematococcus pluvialis: From Single Cell to High Value Commercial Products - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4848535/
  21. Extraction and Purification of Highly Active Astaxanthin from Corynebacterium glutamicum Fermentation Broth - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10608131/
  22. astaxanthin - ALSUntangled # 69 alsuntangled.com/wp-content/uploads...
  23. Production and therapeutic use of astaxanthin in the nanotechnology era - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10182848/
  24. Beneficial Effects of Astaxanthin on Health: A Natural Bioactive Carotenoid - Brieflands https://brieflands.com/journals/semj/articles/141316
  25. Structures of Astaxanthin and Their Consequences for Therapeutic Application - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7391096/
  26. (PDF) Astaxanthin -mechanism of action in oral cancer pre cancer - ResearchGate researchgate.net/publication/360620115...
  27. Astaxanthin inhibits integrin α5 expression by suppressing activation of JAK1/STAT3 - Spandidos Publications https://www.spandidos-publications.com/10.3892/mmr.2023.13014
  28. The Putative Role of Astaxanthin in Neuroinflammation Modulation: Mechanisms and Therapeutic Potential - Frontiers frontiersin.org/.../10.3389/fphar.2022.916653/full
  29. Astaxanthin's Impact on Colorectal Cancer: Examining Apoptosis, Antioxidant Enzymes - The Open Biochemistry Journal openbiochemistryjournal.com/.../e1874091X328849...
  30. Astaxanthin and β-carotene in Helicobacter pylori-induced Gastric Inflammation: A Mini-review - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5503216/
  31. Astaxanthin Inhibits Helicobacter pylori-induced Inflammatory and Oncogenic Responses - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7783239/
  32. Astaxanthin-rich algal meal and vitamin C inhibit Helicobacter pylori infection in BALB/cA mice - PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10952594/
  33. Astaxanthin – Health Information Library | PeaceHealth https://www.peacehealth.org/medical-topics/id/hn-10011674
  34. Astaxanthin: Health Benefits, Side Effects, Uses, Dose & Precautions - RxList https://www.rxlist.com/supplements/astaxanthin.htm
  35. Gastric inflammatory markers and interleukins in patients with functional dyspepsia treated with astaxanthin | Pathogens and Disease https://academic.oup.com/femspd/article/50/2/244/682628
  36. The Role of Astaxanthin as a Nutraceutical in Health and Age-Related Conditions - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9655540/
  37. Astaxanthin: A mechanistic review on its biological activities and health benefits - Semantic Scholar semanticscholar.org/paper/Astaxanthin...
  38. Can Astaxanthin Help Dry Eyes and Prevent Cancer - Life Extension https://www.lifeextension.com/magazine/2011/7/beyond-eye-health
  39. Haematococcus pluvialis (Astaxanthin) | Capsules purchase - ALGANEX https://alganex.com/products/haematococcus-pluvialis-asthaxanthin-capsule
  40. Encapsulation Techniques to Enhance Astaxanthin Utilization as Functional Feed Ingredient - PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12028729/
  41. U.S. Astaxanthin Market Size, Competitors & Forecast to 2033 https://www.researchandmarkets.com/report/united-states-astaxanthin-market
#Research #Astaxanthin #Clinical Trial
บทความแนะนำ
แอสตาแซนธินจากสาหร่าย Haematococcus pluvialis ประสิทธิภาพทางคลินิก และนวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
แอสตาแซนธินจากสาหร่าย Haematococcus pluvialis ประสิทธิภาพทางคลินิก และนวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
21 ก.พ. 2026
คู่มือเลือกซื้อแอสตาแซนธินอย่างปลอดภัย
คู่มือเลือกซื้อแอสตาแซนธินอย่างปลอดภัย
21 ก.พ. 2026
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมลูทีน 4 mg
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมลูทีน 4 mg แอสตาแซนธิน แคปซูล ผสมลูทีน มาตรฐานการผลิตจากญี่ปุ่น (30 แคปซูล)
590.00
ขายดีอันดับ 1
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมวิตามินอี 6 mg
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมวิตามินอี 6 mg แอสตาแซนธิน แคปซูล ผสมวิตามินอี มาตรฐานการผลิตจากญี่ปุ่น (30 แคปซูล)
590.00
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมลูทีน 6 mg
AstaPure™ แอสตาแซนธิน ผสมลูทีน 6 mg แอสตาแซนธิน แคปซูล ผสมลูทีน มาตรฐานการผลิตจากญี่ปุ่น (30 แคปซูล)
690.00

AstaPure™

by Medical-AstaReal

ผู้นำด้านอาหารเสริมแอสตาแซนธินคุณภาพสูง

  • หน้าแรก
  • สาระสุขภาพ
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว

© 2024 AstaPure™ by Medical-AstaReal. All rights reserved.